享受营养健康餐饮 科普食品安全知识本报讯 刘启国 记者陈家华 发自厦门 一边吃美食，一边学膳食营养知识，这样的趣味课堂你喜欢吗？11月19日，在福建省厦门市食安办的指导下，福建首家肯德基 “食品安全和营养健康”科普教育主题餐厅正式落地厦门，并在宝龙一城的肯德基金山餐厅举行了揭牌仪式。参会嘉宾及食安小记者们一起在现场参观食品安全与营养健康科普主题漫画墙、搭建膳食宝塔、参与趣味亲子知识挑战、动手做汉堡等，体验了一场特别的食安妙趣之旅。

　　作为福建首家肯德基 “食品安全和营养健康”科普教育主题餐厅，记者在现场看到，这家餐厅每隔几步都会有食品安全和营养健康相关的趣味知识和标识。餐厅门口的落地玻璃 “让成长更美好”六个大字把主题餐厅的整体画面衬托得更加醒目，餐厅里面则布置了一面食安营养科普主题漫画墙，墙上不仅有妙趣横生的“吃动平衡” “公勺公筷”等原创主题漫画，还有搭建膳食宝塔、拼装食品包装标识等趣味小游戏，丰富有趣的设计把膳食营养知识变成了孩子们能看得懂、摸得着的生动形式，有效提高了他们的食安健康意识。

　　“妈妈，鱼的哪个部位不能吃？鱼头、鱼眼睛、鱼黑衣、鱼里脊，选哪个呢？”在活动现场，头戴厨师帽、身穿小围裙的食安小卫士们跟着肯德基大明星奇奇在各个主题互动区域边玩边学，很快被餐厅内 “趣味亲子知识答题”二维码吸引，拉着爸爸妈妈一起扫码答题，全家动员学知识，挑战赢取限定礼物，还亲手给自己做了个汉堡，“你看，我做的汉堡有谷物、有鸡肉、有蔬菜，按照膳食宝塔的知识，是很有营养的。” 举着自己亲手做的汉堡，小卫士骏骏兴奋地说。

　　“目前，厦门已经率先全省获评国家食品安全示范城市，这一称号是城市食品安全致力水平的最高荣誉。‘食品安全与营养健康科普教育主题餐厅’的设立，是厦门创建国家食品安全示范城市的一次尝试，也是肯德基积极参与食品安全社会共治体系建设的具体体现。”厦门市食安办相关负责人在仪式现场表示，“做好食品安全管理工作，需要全社会合力。肯德基主题餐厅的建设和运行，就很好地结合企业、结合自身特点完美电竞dota2，提升整体行业的食安理念。”

　　厦门肯德基相关负责人也表示，作为福建首家肯德基食品安全与营养健康科普教育主题餐厅，餐厅将依托自身优势，让广大消费者在用餐的同时，以多种形式收获食品安全和均衡膳食营养知识，号召大家践行营养健康的饮食方式。

　　据介绍，百胜中国及旗下肯德基品牌一直以来致力于为消费者提供美味、安全和健康食品的同时，也积极回馈社会，努力向公众普及食品安全和营养健康知识。多年来还参与了青少年食品安全与营养健康科普教育活动，结合自身资源提供公益支持。截至2021年，已累计在全国57个城市举办了共计570余场科普教育活动，超过350万人次直接参与线下活动。通过肯德基餐厅体验活动，帮助孩子们了解食材从源头到加工的全过程等科普知识，用内容丰富、形式多样的活动，为青少年健康成长营造良好的社会环境。